medus

Senojo paveldo puoselėtojas Anykščių bitininkų draugijos pirmininkas Albertas Žarskus midaus pasigamina ir išskirtinėmis progomis juo vaišina savo bičiulius. Bitininkas panaudoja visus bičių produktus. „Medutis – nebe pirmos reikšmės produktas. Labiau už jį vertinami bičių pienelis, duonelė, o pikis itin svarbus gydant įvairiausias ligas. Sveikas ir bičių įkandimas“, – šypsosi senas bitininkas, rodydamas avilius, kuriuose miega jo darbščiosios bitės.

Šiemet, palyginti su praėjusiais metais, gerokai šoktelėjusios medaus kainos, pasak bitininkų, ko gero dar gali kilti. O Europos Sąjungos šalyse didėjant medaus ir kitų bičių produktų paklausai, kai kurių jų pavasariop esą Lietuvoje gali ir pristigti, praneša LTV naujienų laida „Šiandien“. Bitininkai sako, kad šieme t dėl permainingų orų medunešis nebuvo gausus. Dabar medaus kilogramas kainuoja 22 litus ir daugiau. Tai maždaug 5 litais daugiau nei pernai tuo pačiu metu.

Liaudies medicinos receptas. Gydo nuo riebios veido odos. 1 kiaušinio baltymas, po 1 a.š. medaus, pieno ir citrinų sulčių. Pirmiausia suplakamas baltymas, tada įmaišomi kiti komponentai. Kad kaukė nebūtų per skysta, galima įberti avižinių dribsnių. Užtepta ir išdžiūvusi kaukė nuplaunama prieš tai uždėjus šiltą kompresą. Ją nuplovus veidas suvilgomas ramunėlių nuoviru.

Didmeninės medaus supirkimo kainos, palyginti su pernykščiu sezonu, šiemet šoktelėjo 1,5 karto - iki 13 litų už kilogramą, rašo dienraštis „Lietuvos žinios“. Dienraščio kalbinti bitininkai sutaria, kad artimiausiu metu medaus kainos neturėtų kristi, o rudenį gali dar didėti - Lietuvoje įsivyravo bitėms nepalankūs orai. Mažmeninėje rinkoje šiuo metu kilogramas lietuviško šviežio medaus kainuoja apie 20 litų, bet pasitaiko ir brangesnio – po 25 litus.

Šiemet už medų greičiausiai teks mokėti brangiau nei pernai. Bitininkai sako žiemą netekę daug bičių šeimų, o lietingas pavasaris nebuvo palankus medui nešti. Esą jau dabar medaus paklausa didesnė už pasiūlą, todėl keliais litais šoktelėjo ir šio saldumyno kaina, praneša LTV „Panorama“. Šalta ir ilga žiema, anot bitininkų, jiems surengė tikrą egzaminą. Labiausiai nukentėjo Pietryčių Lietuva, čia kai kurie ūkiai prarado net iki dviejų trečdalių bičių šeimų.

Tarptautinis Berlyno kino festivalis pateikė kelias staigmenas – prieš apdovanojimų ceremoniją "Auksinis lokys" buvo pranašautas Romano Polanski juostai, tačiau prizas už geriausią filmą atiteko Semiho Kaplanoglu "Medui". Tiesa, be apdovanojimo neliko ir pats R. Polanski – jis buvo pripažintas geriausiu festivalio režisieriumi. Geriausios aktorės prizas atiteko Shinobu Terajima, o geriausiais aktoriais tapo Grigorijaus Dobrygino bei Sergejaus Puskepalio tandemas iš Rusijos.

Lietuvos bitininkai ilgą laiką medų tiekė tradicinėms reikmėms. Medus visuomet buvo ypatingas maisto produktas: ir delikatesas, ir  ingredientas. Kaip pastarasis, medus naudojamas  jau seniai, tačiau dažniausiai produktuose, kuriais galėjo mėgautis tik siauras vartotojų ratas. Šiuo metu bitininkai pastebi naują tendenciją – vis daugiau solidžių gamintojų, besirūpindami kokybe, nori naudoti natūralų medų produktuose, skirtuose plačiajai visuomenei.