grybų padažas

INGREDIENTAI: 300 gramų voveraičių 2 galvos svogūnų šiek tiek druskos 100 mililitrų grietinėlės ((35 procentų)) šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustyti kubeliais ir pakepinti aliejuje iki pakeis spalvą. Sudėti išplautas ir supjaustytas voveraites, išmaišyti ir uždengti dangčių. Kepti iki išsiskirs sultys. Surinkti sultis, jas pagardinti druska pagal skonį bei supilti atgal i voveraites.

Praėjusio sekmadienio TV3 laidoje „La Maistas“ virtuvės šefai Tomas Rimydis ir Vylius Blauzdavičius svečiavosi „Sofos Ūkininkų“ sodyboje ir su šeiminke Egle ruošė ypatingai gardžius patiekalus iš grybų. Laidos viešnia Eglė pamini, kad šių metų grybų kiekis maloniai nustebino, nes jų augo labai daug ir tokiose vietose, kur net nesitikėtum jų atrasti. Tad tai puiki galimybė išbandyti įvairiausius, gardžiausius patiekalus su grybais.

Linkiu pabandyti visiems pavargusiems nuo karbonadų ir kotletukų išbandyti kažką naujo savo virtuvėje. Ši vištiena man paliko labai gerus įspūdžius ir žinau, kad gaminsiu dažniau. Vištiena, kreminiame grybų padaže, tikrai verta vietos jūsų virtuvėje.

Padažas – nebūtina, bet labai pageidaujama patiekalo dalis. Tai jis, o ne kas kitas, net ir paprastą patiekalą gali paversti kulinarijos stebuklu. Siūlome jums pažintį su pačiais populiariausiais padažais. Bešamelio Kilmės šalis: Prancūzija. Su kuo valgomas? Su lakštiniais, daržovėmis, mėsa, žuvimi. Šis kilmingas padažas išsiskiria savo paprastumu: kasdieniai produktai, lengvas paruošiamas. 100 g sviesto pakepinamas 1 šaukštas miltų, kol masė taps aukso geltonumo.

Nors Kalėdos baigėsi, atėjo laikas rimtesniems patiekalams. Tiems, kas ryšis žengti šį rimtą  žingsnį, siūlyčiau pamėginti pasigaminti žuvies kukulaičių su džiovintų baravykų padažu.   Du pagrindiniai ingredientai - šviežia gėlavandenė žuvis (puikiai tinka ištikimasis karpis) ir džiovinti baravykai (gali būti ir pernykščiai, ir net užpernykščiai), kurių reikia padažui.