Prieš pasukdamas į verslą, T. Karosas penkerius metus Vilniaus prokuratūroje dirbo tardytoju, vėliau tapo vienu iš „MG Baltic“ savininko Dariaus Mockaus verslo partnerių, valdė bendrovę „Minvista“. Tačiau 2000 m. įvyko didelio atgarsio sulaukusios verslo skyrybos, ir atsiriekęs savo dalį (viešojo maitinimo, kosmetikos prekybos įmones, nekilnojamojo turto) T. Karosas ėmėsi plėtoti asmeninį verslą.
Dėl „Čili“ restoranų tinklo „picų karaliumi“ vadinamo T. Karoso specializacija yra gerokai platesnė. Verslininkui priklauso visoje Europoje veikianti kontroliuojančioji bendrovė „LTk Capital“, ne tik valdanti didžiausią restoranų tinklą Lietuvoje ir Latvijoje, bet ir investuojanti į internetines parduotuves (pigu.lt, amazingsales.com, dlb.lv ir kt.). 2014 m. investavo į maisto užsakymo sistemą „FoodOut“.