„Ūkininkavimo pradžia man pačiam buvo neplanuota. Maždaug prieš dešimt metų dar gyvendamas Kaune netikėtai pradėjau domėtis pluoštinėmis kanapėmis, skaičiau daug straipsnių apie jų naudą ir pan. Ir kai 2014 m. Lietuvoje buvo legalizuotas pluoštinių kanapių auginimas (priimtas įstatymas įteisino šių augalų auginimą, prekybą ir naudojimą), man tai buvo tarsi ženklas pradėti kurti savo ūkį“, – pasakojo K. Zinkevičius.
Vyras neslepia, jog pirmasis derlius vos iš vieno hektaro buvo nedidelis. Iki tol mažai žinojo, kokios pluoštinių kanapių veislės yra geriausios, kada jas kulti, kaip tinkamai spausti aliejų ir pan. Tačiau nenuleido rankų ir po metų užsėjo dešimties hektarų lauką, o dar vėliau pluoštinių kanapių plotą padidino net iki 30 ha.
Visuomet siekė ekologiškumo
Didžioji dalis K. Zinkevičiaus šeimos „Kanapūkio“ produkcijos yra ekologiška, žymima Europos Sąjungos ekologinės gamybos logotipu bei Lietuvos Respublikos ekologiškumą patvirtinančiu ženklu „Ekologinis žemės ūkis“. Ekologišką produkciją sertifikuoja nepriklausoma sertifikavimo įstaiga „Ekoagros“, kuri išduoda specialų sertifikatą.
Ekologiškumą liudijantį ženklinimą turi kanapių sėklų aliejus, kanapių proteinas, kanapių miltai, lukštentos ir nelukštentos kanapių sėklos, o taip pat moliūgų sėklų aliejus, moliūgų sėklų miltai ir lukštentos moliūgų sėklos. Šie produktai yra auginami be pesticidų, yra nemodifikuoti, nenaudojamos ir jokios pagalbinės cheminės priemonės gamybos metu.
„Man ekologija visuomet buvo svarbi, ypač gimus dukrai. Tad vos įkūręs ūkį po kelerių metų gavau ir eko sertifikatą. Žinojau, kad natūraliomis trąšomis maitinama žemė bus gerokai skurdesnė, reikės įdėti daugiau darbo, norint gauti gerą derlių, tačiau mums visada buvo svarbiausia kokybė ir švara. Džiaugiuosi, jog atsiranda vis daugiau sąmoningų žmonių, norinčių pirkti sveiką, ekologišką ir tvarų produktą“, – kalbėjo ūkininkas.
Kanapių produktų nauda
Lietuvoje, kaip ir visame pasaulyje, vis daugiau dėmesio skiriama sveikai gyvensenai. Ekologiški pluoštinių kanapių produktai, pavyzdžiui, kanapių sėklos, aliejus, kanapių proteinas, yra vertinami dėl jų aukštos maistinės vertės. Juose yra daug omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, taip pat baltymų ir skaidulų.
Pasak K. Zinkevičiaus, ekologiškas kanapių aliejus yra vertingas dėl savo unikalių maistinių ir sveikatai naudingų savybių. Jis turi optimalų omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių santykį (maždaug 3:1), kuris yra idealus žmogaus organizmui, nes lengviau pasisavina.
Šios rūgštys yra būtinos širdies ir kraujagyslių sveikatai, padeda mažinti uždegimus, reguliuoja cholesterolio lygį, stiprina imuninę sistemą.
Rado savo pirkėją
Ar lietuviai noriai ieško ekologiškų kanapių produktų? Ūkininko teigimu, nors kanapių produktai Lietuvoje dar nėra tokie paplitę kaip tradiciniai maisto produktai, jų populiarumas vis auga. „Palyginus tai, kas buvo prieš dešimt metų ir dabar, situacija yra gerokai pagerėjusi. Tie, kas domisi, neabejotinai žino, kuo naudingi pluoštinių kanapių produktai, kur juos įsigyti. Tačiau reikėjo nueiti nemažą kelią, norint rasti savo pirkėją ir išsikovoti vietą rinkoje“, – pripažino K. Zinkevičius.
Didžiąją dalį savo produktų ūkininkas realizuoja per žemės ūkio kooperatyvą „Lietuviško ūkio kokybė“, kurio iniciatyva Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje ir Šiauliuose veikia mobilieji ūkininkų turgeliai. Čia tiesiai iš Lietuvos ūkių prekiaujama duonos, mėsos gaminiais, pieno produktais, įvairiais aliejais, vaisias, daržovėmis ir kitais išskirtinės kokybės bei ekologiškais produktais. Visa produkcija realizuojama be tarpininkų, prekybos vietas pasiekia greitai, todėl visada būna šviežia. Visą mobilių turgelių sąrašą galima rasti tinklalapyje www.mobilusturgelis.lt. Taip pat ūkininko produkcijos galima įsigyti e. parduotuvėje https://kanapiuukis.lt.
Kooperatyvo „Lietuviško ūkio kokybė“ vadovas Mindaugas Maciulevičius džiaugiasi, kad tarp ūkininkų, su kuriais kooperatyvas jau daugelį metų bendradarbiauja – Zinkevičių šeimos ūkis. „Malonu, kad mūsų gretose yra tokių išskirtinių ir inovatyvių ūkininkų, džiugina ir tai, kad Zinkevičių šeimos produkcijos galima įsigyti ir neturintys galimybės apsilankyti turgeliuose. Šio ūkininko šeimos produkcija prekiaujama didžiosiose šalies „Maxima“ parduotuvėse. „Maxima“ lentynose puikuojasi ekologiškas kanapių sėklų aliejus, kanapių arbata, įvairios užkandėlės ir kt.
Pasak „Maxima“ komunikacijos ir korporatyvinių ryšių departamento direktorės Indrės Trakimaitės-Šeškuvienės, vietos ūkininkų užauginta ir pagaminta produkcija visada buvo populiari ir paklausi tarp tinklo pirkėjų. Esant galimybei, pirkėjai teikia pirmenybę lietuviškai produkcijai, palaiko vietos ekonomiką ir ūkininkus. Be to, pirkėjai tampa vis atviresni naujovėms ir su dideliu susidomėjimu išbando įvairius produktus, kuriuos kuria mūsų ūkininkai. Pastaruoju metu vis daugiau dėmesio sulaukia ekologiška šalies ūkininkų kanapių produkcija, kuri rado savo vietą pirkinių krepšeliuose ne tik dėl smalsumo išbandyti ką nors nauja, bet ir dėl greitai augančio žinomumo apie tokių produktų naudingas savybes ir kokybę.
