„Kad lietuviai mėgsta šaltibarščius patvirtina kasmet atšilus orams išaugantys jiems pagaminti reikalingų produktų pardavimai. Fiksuojame ne tik kefyro, burokėlių, bet ir šalyje užaugintų agurkų paklausos padidėjimą, jų birželį pardavėme apie 600 tonų – beveik tris kartus daugiau nei agurkų nuperkama žiemą. Klientai renkasi ir šviežias prieskonines žoleles – perkami svogūnų laiškai, krapai“, - komentuoja MAXIMA LT, UAB, Pirkimų departamento direktorius Tomas Marcinkevičius.
Vieno iš pagrindinių šaltibarščių ingredientų – burokėlių – pardavimai vasarą, palyginus su žiemos sezonu, skiriasi daugiau nei trigubai. Vien birželio mėnesį MAXIMA parduotuvėse gyventojai įsigijo apie 70 tonų konservuotų ir marinuotų burokėlių, tai yra beveik tiek pat, kiek per visus žiemos mėnesius. Kefyro pardavimai MAXIMA parduotuvėse birželio mėnesį, palyginus su sausio, išauga daugiau kaip 50 proc. Per pirmąjį vasaros mėnesį kefyro iš viso nupirkta apie 1,3 milijono litrų, o specialiai šaltibarščiams skirto kefyro – daugiau nei 220 tūkstančių litrų. Dažniausiai gyventojai pasirenka 2, 5 proc. riebumo kefyrą.
Nepaisant to, kad perkama daug produktų šaltibarščių gaminimui namuose, vasaros metu populiarūs ir MAXIMA meistrų pagaminti šaltibarščiai. Jų paklausa ypatingai išauga liepos ir rugpjūčio mėnesiais, kai jau paruoštų šaltibarščių nuperkama apie 5 tonas.
