Receptas. Šventinis šonkauliukų kelmas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Iš vakaro užmarinuojame su prieskoniais (man patinka prieskoniai šašlykams) ir majonezu šonkuoliukų juostą ir palaikome vėsioje vietoje per naktį.... Tada iš šonkauliukų juostos tortų formoje (arba galima ant skardos) suformuojame kelmą . Šonkaulius galima aprišti virvele. Į Kelmo vidurį pridedame įdaro,( iš kiaulienos farso, prieskonių, apkeptų svogunų, morkų, majonezo ir krakmolo)
2. Kelmą apdengiame folija ir dedame į įkaitintą orkaitę 200 l.t. Kepama 45 min., tada folija nudengiame, aptepiame šonkauliukus medaus ir garstyčių padažiuku ir dar apie pusvalandį kepame kol gražiai apskrunda.