Receptas. Kijevo kotletas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Vištienos krūtinėles perpjauti, kad gautųsi 4 gabalai.
   Juos gerai išmušti, kol taps ploni, kaip popierius.
2. Sviestą šiek tiek pašildyti ir į jį subėrus petražoles, krapus, sumaišyti ir padaryti 4 rutuliukus.
3. Rutuliuką patalpinti ant vištienos "išmušos" krašto, susukti į kotletuką, uždengti kraštukus.
4. Tada merkti į kiaušinio plakinį (kiaušinis, druska, pipirai) ir apvolioti džiūvėsiuose.
   Pakartoti tai porą kartų.
5. Kepti karštame aliejuje.
   
   Patiekti su norimu garnyru.
   
   Skanaus!