Receptas. Karališkieji grybų kotletai

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Grybus nuplauti, pamerkt į vandenį ir palikti per nakt.
2. Kitą dieną apvirti grybus ir sumalti. Masę sudėti į dubenį.
3. Grietinėlėje išmirkyti duoną ir sudėti ją į maltus grybus.
4. Į duonos ir grybų masę sudėti smulkintus svogūno laiškus, supilti išplaktus kiaušinius, sudėti smulkintus virtus kiaušinius, smulkintus riešutus, berti druskos, pipirų ir rankomis išminkyti masę.
5. Iš masės formuoti kotletus, apvolioti džiūvėsiuose ir kepti karštame aliejuje iš abiejų puisių.