Receptas. Juodųjų serbentų džemas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Džemui skirtos uogos perrenkamos, nuplaunamos ir nubraukiamos nuo kotelių. Tada užpilamos iš vandens ir 1/3 cukraus pagamintu sirupu ir verdamos (5—10 min.), kol uogų odelė suminkštėja. Tada sudedamas visas likusis cukrus, ir viskas verdama (dar apie 20—25 min.), kol atšalęs gaminys virsta drebučiais.
   Šiltas džemas supilamas į stiklainius, kurie užrišami pergamentu, kai džemas atšąla.