Receptas. Juodasis miškas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Biskvito gaminimas:
   
   Iki 180°C temp. įkaitinkite orkaitę.
   Formos dugną iškloti kepimo popieriumi.
   Atskirkite baltymus nuo trynių.
   Baltymus suplakti iki standžių putų. Tada po truputi suberti pusę cukraus+vanilinas. Plakti kol ištirps cukrus.
   Trynius suplakti atskirai su likusiu cukrumi kol cukrus ištirps, o mese padidės kelis kartus.
   
   Į baltymų masę po 2 didelius šaukštus įmaišyti trynių masę. Maišyti atsargiai plačia mentele nuo dugno į viršų. (ilgai nežaiskit, kad tešla nesukristų) tada įmaišykite persijotus miltus+kakava (irgi porcijomis ir labai atsargiai)
   Po to labai atsargiai supilkite tešlą į kepimo forma ir kepkite orkaitėje 34-40 min. 180 °C temp.
2. Vyšnių įdaras:
   
   Ant užšaldytų vyšnių suberti 200 gr. cukraus ir pastatyti kol atšals. Tada pašildome (tik neužviriname) ir imaišome ištirpintą krakmolą (1/2 stiklinės vandens arba vyšnių sulčių) Atvėsiname.
3. Kremas:
   
   Grietinėlę išplakame su cukraus pudra ir įmaišome desertinį surelį. Gale imaišome pusės citrinos išspaustų sulčių. Jei kremas tirštokas - suberiame grietinėlės standiklio.
4. Surinkimas:
   
   Ant atvėsusio (supjaustyto) biskvito sudedame vyšnias . Grietinėlės kremą užpilame ant vyšnių. (arba padarome sluksniais - biskvitas-vyšnios-biskvitas-kremas-biskvitas) .
   Palaikyti 3 -4 val. šaldytuve.
   
   Papuošti pagal progą :)
   
   Skanaus!