Receptas. Jautienos suktinukai su grybais

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Jautienos išpjovą ar kumpį supjaustyti kiek įmanoma plonesnėmis riekelėmis, kurios apibarstomos druska, prieskoniais ir išmušamos.
   Išmirkyti grybai išverdami, atšaldomi, supjaustomi pailgomis juostelėmis ir kepami aliejuje su jau pakepintais svogūnais.
   Į jautienos riekelę įvyniojame paruoštą grybų įdarą ir užsukame siūlu. Vyniotiniai apvoliojami miltuose ir pakepinami karštame aliejuje. Į puodą, kuriame bus troškinami suktinukai, įpilame stiklinę virinto vandens, įmetame kelis supjaustytų morkų griežinėlius, įvairių žalumynų (petražolių, bazilikų, lauro lapų). Puode suktinukai troškinami apie 1 val. ant mažos ugnies. Baigiant troškinti pridedame 2 šaukštus pomidorų padažo, 2 šaukštus grietinės ir dar patroškiname.
   Valgyti su virtais ryžiais.