Malta jautiena, druska ir pipirai gerai sumaišomi. Šlapiomis rankomis suformuojami graikinio riešuto dydžio gabaliukai, suveriami ant medinių smeigtukų arba iešmų ir vartant kepami grilyje. Iškepti patiekiami su lavašu (iš bėdos tiks ir duona), pomidorais, svogūnais bei čili pipirais ir papuošiami petražolėmis. Skanaus.
Malta jautiena, druska ir pipirai gerai sumaišomi. Šlapiomis rankomis suformuojami graikinio riešuto dydžio gabaliukai, suveriami ant medinių smeigtukų arba iešmų ir vartant kepami grilyje. Iškepti patiekiami su lavašu (iš bėdos tiks ir duona), pomidorais, svogūnais bei čili pipirais ir papuošiami petražolėmis. Skanaus.