Receptas. Aliejuje virti pyragėliai su įdaru

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Įdarui papildomai reiks:
   
   0,5 stiklinės cukraus
   0,5 stiklinės susmulkintų lazdynų riešutų
   1 kiaušinio baltymas
   truputis miltinio cukraus pyragėliams pabarstyti
   aliejaus.
   
   Į dubenį suberiame miltus, supilame pieną, įdedame trynį, ištirpintą sviestą arba margariną, druskos, gerai išmaišome ir paliekame 1 val.
   Įdarui išplaktą baltymą sumaišome su cukrumi ir riešutais.
   Tešlą iškočiojame, iš jos išspaudžiame skritulius, dedame po 1 arbatinį šaukštelį įdaro, perlenkiame ir užspaudžiame šakute. Pyragėlius verdame įkaitintame aliejuje. Patiekdami pabarstome miltiniu cukrumi.