Receptas. Advento barščiai su „ausytėmis“

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Užsiminkome iš kiaušinio, vandens, miltų bei šiek tiek aliejaus tešlą, kaip virtinukams.
   Apvirtus džiovintus grybus sumalame ir pakepiname su smulkiai supjaustytu svogūnu.
   Gaminame mažutes „ausytes“ (jos turi būti vieno kasnio).
   Barščiams, pilame į puodą stiklinę nuo grybų likusio nuoviro ir pusę litro vandens.
   Įdedame lauro lapą, pipirą, druskos, truputį citrinos rūgštelės.
   Sudedame šiaudeliais pjaustytą burokėlį bei keletą virtų grybų ir paverdame apie 5 minutes.
   Ausytes išverdame pasūdytame vandenyje.
   Patiekiame barščius su ausytemis.
   Skanaus!