Ragina apeiti 3 produktus parduotuvėje: jie – tikra cholesterolio bomba

Nors cholesterolis dažnai įvardijamas sveikatos priešu, jo svarbos mūsų organizmui negalima paneigti. Iš cholesterolio gaminami hormonai, vitaminas D, tulžies rūgštys, o ląstelių membranos be jo net negalėtų funkcionuoti. Tačiau per didelis „blogojo“ cholesterolio kiekis sukelia rimtų sveikatos problemų – nuo aterosklerozės iki infarkto.

„Geras“ ir „blogas“ cholesterolis

Cholesterolis kraujyje skirstomas į „gerąjį“ – didelio tankio lipoproteinus (DTL) – ir „blogąjį“ – mažo tankio lipoproteinus (MTL).

TAIP PAT SKAITYKITE:

Profesorius įspėjo dėl populiaraus patiekalo: šią dalį iškepus reikėtų išmesti

Jaunas, valgo salotas, o kepenys suriebėjusios ir net smogia infarktas: gydytojas pasakė, kodėl taip nutinka

Riebi varškė, lašinukai, sviestas – profesorius išdėstė, kokie riebalai pavojingiausi ir kiek jų galima valgyti

Vilniaus miesto klinikinės ligoninės dietologė Jūratė Dobrovolskienė paprastai paaiškina šių medžiagų skirtumus.

„MTL yra tas, kuris kraujagyslėse formuoja sklerotines plokšteles – jos sukietina kraujagysles ir gali užkimšti kraujotaką.

Tuo metu DTL surenka perteklinį cholesterolį ir grąžina jį į kepenis, taip apsaugodamas organizmą nuo komplikacijų“, – sako gydytoja. 

Cholesterolio kiekis – nuo ko priklauso?

Cholesterolio kiekį didina ne tik nesubalansuota mityba. Kaip teigia gydytoja, svarbų vaidmenį atlieka genetika, kepenų funkcija, o taip pat ir kasdieniai įpročiai. 

„Mityba tiesiogiai lemia tik apie 20 proc. cholesterolio kiekio, tačiau netinkamas kūno masės indeksas, nepakankamas fizinis aktyvumas, stresas ar net miego trūkumas – visa tai smarkiai prisideda prie cholesterolio disbalanso“, – pasakoja dietologė. 

Vienas įdomiausių gydytojos pastebėjimų – pusryčių svarba. Pasirodo, rytinis maistas padeda organizmui pašalinti naktį susikaupusį cholesterolį.

„Nevalgyti pusryčių – didelė klaida. Jei žmogus ryte nevalgo, cholesterolio perteklius lieka organizme ir ilgainiui kaupiasi“, – pabrėžia J. Dobrovolskienė. 

Tokio maisto reikėtų vengti

Nors daugelis yra girdėję apie sočiųjų riebalų pavojų, gydytoja taip pat atkreipia dėmesį į transriebalus – itin kenksmingas medžiagas, randamas prastos kokybės aliejuose, glaistuose, saldumynuose ar greitojo maisto produktuose. 

„Transriebalai, pavyzdžiui, naudojami ledų glaistuose ar kituose pigiuose saldumynuose, yra tiesioginė cholesterolio kaupimosi kraujagyslėse priežastis“, – perspėja gydytoja. 

Kiti maisto produktai, kurių rekomenduojama vengti:

• Riebi mėsa (šonkauliukai, rūkytos dešros ir kt.); 
• Riebi pieno produkcija (kai kurių fermentinių sūrių riebumas siekia net 60 proc.); 
• Cukraus pertekliaus turintys gėrimai, įskaitant alkoholį. 

Maistas gali tapti vaistu

Jei ieškote būdų subalansuoti cholesterolio lygį, svarbiausi ingredientai – omega-3 riebiosios rūgštys ir skaidulos.

„Alyvuogių aliejus, ypač šalto spaudimo, yra vienas geriausių pasirinkimų – jis ne tik skanus, bet ir padeda palaikyti gerą DTL lygį. Be to, tirpiosios skaidulos iš vaisių, daržovių ir grūdinių, ankštinių kultūrų suriša „blogąjį“ cholesterolį ir pašalina jį iš organizmo“, – teigia gydytoja. 

• Sviestą keiskite alyvuogių aliejumi – užpilkite ant košių, salotų ar kitų grūdinių patiekalų;
• Pilno grūdo produktai – rinkitės juodą ar ruginę duoną; 
• Ankštinės daržovės – valgykite pupeles, avinžirnius, lęšius; 
• Mėgaukitės šviežiais vaisiais ir daržovėmis – jie turi daug tirpiųjų skaidulų. 

Įdomu tai, kad cholesterolis turi savo „paros ritmą“. Gydytoja aiškina, kad naktį kepenys intensyviai gamina vadinamąjį endogeninį cholesterolį, o jo pašalinimas vyksta su pirmuoju maistu ryte. Todėl dienos pradžia – svarbiausias laikas cholesterolio balansui reguliuoti. 

Ar kiaušiniai tikrai kenkia? Faktai ir mitai

Vienas dažniausių klausimų – ar kiaušiniai pavojingi dėl juose esančio cholesterolio. Pasak gydytojos, saikingas kiaušinių vartojimas sveikam žmogui nepakenks. 

„Kiaušinio trynyje yra lecitino, kuris natūraliai neutralizuoja cholesterolį. Tačiau žmonėms, turintiems cholesterolio problemų, saugi norma – du kiaušiniai per savaitę“, – aiškina specialistė. 

Maži įpročiai, dideli rezultatai

Be mitybos, cholesterolio kontrolei svarbūs ir kiti veiksniai. 

• Pakankamas vandens vartojimas. „Kai žmogus geria mažai skysčių, riebalų apykaita tampa „klampi“, dėl to susidaro cholesteroliniai akmenys tulžies pūslėje“, – įspėja gydytoja.
• Fizinis aktyvumas. Reguliari mankšta padeda deginti perteklines kalorijas ir mažina MTL lygį.
• Miego higiena. Eiti miegoti iki 23 valandos – būtina organizmo medžiagų apykaitos ritmui palaikyti. 

Cholesterolio kontrolė – tai gyvenimo būdas. Nedideli pokyčiai – sveikesnė mityba, reguliarus fizinis aktyvumas ir tinkamas miegas, gali apsaugoti nuo rimtų sveikatos problemų.

Pradėkite nuo paprasto sprendimo – ryte valgykite pusryčius ir įtraukite į savo valgiaraštį  daugiau augalinių produktų. Jūsų širdis jums už tai padėkos.

Autorė: Kamilė Medekšaitė