Anksti profesionalaus futbolininko karjerą baigęs G. Lettieri dar prieš įkopdamas į ketvirtą dešimtį pasuko trenerio keliu. Strategas pradėjo darbuotis Miuncheno „TSV 1860“ trenerių štabe, o vėliau tapo Hofo „Bayern“ bei „Augsburg“ klubų vairininku – su pastaruoju buvo laimėta trečioji pagal pajėgumą Vokietijos lyga.
Po to G. Lettieri darbavosi Bonos „Bonner SC“, „SpVgg Bayreuth“, „Darmstadt 98“, „SpVgg Weiden“, Vysbadeno „Wehen“ ir „Duisburg“ ekipose bei trenerio asistentu Burghauzeno „Wacker“ bei Bylefeldo „Arminia“ klubuose.
Ciuriche gimęs strategas su „Duisburg“ ekipa 2014 metais prasibrovė į antrąją pagal pajėgumą Vokietijos lygą.
Padirbėjęs Frankfurto FSV komandoje, G. Lettieri pirmą kartą išvyko darbuotis už Vokietijos ribų – pasiekė susitarimą su Kelcų „Korona“. Dirbdamas su Lenkijos mastais gana kuklų biudžetą turinčiu klubu, vyr. treneris atvedė komandą iki taurės pusfinalio ir sykį čempionatą baigė stipriausių ekipų grupėje.
2020-aisiais G. Lettieri sugrįžo į „Duisburg“, o iki šių metų kovo mėnesio darbavosi Atėnų AEK ekipos trenerių štabe.
Naujasis „Panevėžio“ strategas su komanda rugsėjo 24 dieną, šeštadienį, keliaus į Jūrmalą, kur panevėžiečiai nuo 14 val. žais kontrolines rungtynes su vietos „Spartaks“ klubu.
