Sveikos mitybos specialistė, projekto "Sulieknėk sveikai" vadovė Vaida Kurpienė sako, kad tikrai įmanoma smagiai pabūti su šeima, artimaisiais ir puikiai jaustis po švenčių - užtenka vadovautis vos trimis pagrindinėmis saikingo valgymo taisyklėmis.
Pirmoji - sėsti prie stalo neperalkus, net ir tiems, kas laikosi pasninko tradicijos Kūčių dieną. Bandymas "sutaupyti" kalorijų visą dieną nevalgant - tai viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų. Visą dieną atsisakant maisto ir šeimai susėdus prie šventinio stalo pasidaro neįmanoma nepersivalgyti. Šluojant nuo stalo valgius, per 15-20 minučių įmanoma suvartoti visą dienos maisto normą, kai dar visas vakaras priešakyje.
Pasirodo, išvengti šios situacijos visai paprasta. Reikia valgyti visą dieną savo ritmu, pradedant nuo sočių pusryčių. Tik Kūčių dieną per pietus reiktų valgyti šiek tiek mažiau. "Jei prie šventinio stalo sėdate iš karto po ilgos kelionės - prieš valgydami išgerkite puodelį šiltos arbatos", - pataria specialistė.
Antroji taisyklė - ne greitai kimšti maistą, bet juo mėgautis iš lėto. "Bendraudami su seniai matytais artimaisiais, tuo pačiu metu valgote ir taip nejaučiate nei kiek, nei ką suvalgėte. Šį kartą elkitės kitaip. Pirmiausia įsidėkite į lėkštę po šaukštą norimų patiekalų. Tuomet kiekvieną jų valgykite iš lėto, mažais kąsneliais. Gerai sukramtykite ir pajuskite visą skonių gamą. Valgydami nekalbėkite. Tai ne tik nemandagu, bet ir nejaučiate maisto skonio. Sotumo jausmui atsirasti taip pat trukdote ir per trumpą laiką suvalgote daugiau nei reikėtų ar norėtumėte", - teigia sveikos mitybos žinovė.
V. Kurpienė primena, kad skonio receptoriai yra liežuvio paviršiuje, taigi daugiau malonumo galima pajusti valgant su šakute, ypač maža desertine.
Valgyti patariama tik tai, kas iš tiesų atrodo labai skanu. Jei žmogus laikosi dietos, bet nenumaldomai masina patiekalas iš "draudžiamo maisto" sąrašo - galima suvalgyti nedidelį gabalėlį ir juo pasimėgauti. "Priešingu atveju vis galvodami, kaip išvengti geidžiamo patiekalo, suvalgysite daug didesnį kiekį kito maisto, taigi nieko nelaimėsite", - perspėja specialistė.
Trečioji taisyklė, norint nepersivalgyti - tiesiog rasti kitų malonių užsiėmimų. Jei norisi pakartotinai įsidėti į lėkštę maisto, prieš tai reiktų padaryti pertrauką. Patariama pakilti nors trumpam nuo stalo arba atsigerti arbatos, pabendrauti su stalo kaimynais. Kūčių vakarą siūloma išjungti televizorių ir prisiminti senuosius tradicinius būrimus ar žaidimus.
