Kiauliena su garstyčiomis

• Kiaulienos sprandinė, ar kumpis, 1 kilogramas
  


• Bulvės, 1 kilogramas
  


• Slyvos, džiovintos, 2 saujos
  


• Garstyčių padažas, truputį
  


• Druska, pagal skonį
  


• Rozmarinas, truputį
  


• Bazilikas, truputį
  


• Alyvuogių aliejus
  

Gaminimas:

Mėsą įtrinti druska, prieskoniais, apšlakstyti aliejumi, iš visų pusių įtrinti garstyčiomis. Reikėtų mažiausiai pusę paros palaikyti šaldytuve. Prieš pradėdami kepti, reikia pasiruošti bulves: apie 7 minutes apvirti bulves pasūdytame vandenyje. Mėsą dėti į 200 laipsnių karščio orkaitę ir kepti apie pusvalandį. Tuomet šalia mėsos dėti pavirtas bulves ir slyvas. Kepti dar pusvalandį.