KVMVT inspektoriai šiame restorane apsilankė tirdami gyventojų skundą. Kaimynai skundėsi, kad kinų restorano nuotekos dažnai užkemša lauko kanalizacijos šulinį ir yra nuolatinė grėsmė užlieti gyvenamąsias patalpas, nes restoranas neįsirengęs riebalų gaudyklės.
Per patikrinimą maisto tvarkymo patalpose buvo jaučiamas kanalizacijos kvapas, prie išplautų stalo indų buvo padėta kanalizacijos pompa.
Restorano darbuotojai neužtikrino maisto produktų atsekamumo, neišsaugojo žalios mėsos ženklinimo etiketės, nenurodė mėsos pusgaminių pagaminimo laiko. Ant žalios mėsos buvo laikomi ledukai gėrimams atšaldyti, sandėlyje prie maisto produktų prikrauta nenaudojamo inventoriaus. Nebuvo vykdomi savikontrolės sistemos reikalavimai, nepateiktos gaminamų patiekalų receptūros, technologiniai aprašymai. Taip pat nebuvo dezinfekavimo priemonių, medinių spintelių paviršiai buvo nešvarūs, rasta indų su nuskilusiais kraštais. Pagalbinė darbuotoja dirbo neišklausiusi higienos žinių kursų.
"Tai jau antras šio kinų restorano veiklos sustabdymas per kelis pastaruosius mėnesius. Restorano savininkai nevykdė ankstesnio patikrinimo metu nustatytų trūkumų šalinimo priemonių. Jų taikomos priemonės neefektyvios, nes net ir pabandžius tvarkytis, po kurio laiko situacija kartojasi - vėl skundžiasi nepatenkinti gyventojai, o atvykę inspektoriai nustato tuos pačius pažeidimus", - sako Kauno valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko pavaduotojas Petras Tarvydas.
Atsižvelgus į patikrinimo rezultatus, restorano veikla laikinai sustabdyta, administracijai nurodyta atlikti patalpų ir inventoriaus valymą bei dezinfekavimą, sutvarkyti nuotekų sistemą. Atsakingam asmeniui skirta bauda, teigiama Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos pranešime.
