Atrado superinį perlinių kruopų troškinį: kartosite ne kartą

Porcijos 4. Užtruksite daugiau nei 1 val:

• 1,5 st perlinių kruopų;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 500 g kiaulienos kumpio;
• 300–500 ml sultinio / vandens;
• 30 g sviesto;
• 1 a. š. džiovintų žolelių;
• Druskos pagal skonį;
• Žiupsnis juodųjų pipirų;
• Šlakelis aliejaus.

Perlines kruopas užpilame vandeniu ir paliekame brinkti per naktį. Kiaulieną supjaustome nedideliais kąsnio dydžio gabalėliais.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Virtuvės šefai šių užkandžių niekada neužsisakinėja kavinėse: įspėja visus

Pasibaigusio galiojimo produktus išmeta kas antras šalies gyventojas: mažiausiai maistą švaisto šiuose miestuose

Šis tinginio receptas nepaliks abejingų: apsilaižysite pirštelius

Pabarstome druska, pipirais. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame mėsą, kol ji apskrus. Morką, svogūną ir česnaką nulupame.

Česnaką ir svogūną pasmulkiname, morką supjaustome griežinėliais. Daržoves suberiame pas mėsą į keptuvę ir šiek tiek pakepiname.

Troškinį maišome su perlinėmis kruopomis. Pagardiname druska, žolelėmis. Išmaišome. Suberiame į kepimo indą. Dedame sviesto.

Užpilame vandeniu arba sultiniu, kad iki pusės apsemtų troškinį. Indą uždengiame dangčiu arba folijos lapu. Kepame įkaitintoje orkaitėje iki 170 laipsnių apie 1 valandą.