Bet kurio vyro gyvenime neišvengiamai ateina laikas, kai jis sėda prie valgiais nukrauto stalo ir pasijunta vienišas. Į jį žvelgia nepažįstamų formų šakutės ir peiliai, įmantria tvarka sudėlioti aplink lėkštes. Patiekalų pavadinimai jam negirdėti. Šalia jo sėdi nepažįstami žmonės, ir staiga jis pasijunta stebimas ir vertinamas.
Tai momentas, kurio bijo bene kiekvienas mūsų.
Tačiau... Nors šalia ir nėra patarėjų, parodančių, kaip „teisingai“ valgyti šparagus, vėžius ar greipfrutą, kiekvienas džentelmenas vis tiek žino, kad bet kuris susiėjimas prie stalo – tai galimybė. Tai galimybė pasimėgauti gera kompanija, geru maistu, geru pašnekesiu, ir, svarbiausia, gerai praleistu laiku. Tikras džentelmenas prie stalo sėda gerai nusiteikęs, pasiruošęs priimti bet kokį iššūkį, pradėti pokalbį ir paskanauti įmantriausių patiekalų. Tikras džentelmenas niekada nebijo suklysti ar paklausti patarimo. Jis žino, kad svarbiausia šeimininko pareiga – užtikrinti savo svečiams jaukią aplinką, skanų maistą ir gerus įspūdžius. Todėl ir džentelmeno, kaip svečio pareiga yra palaikyti šį siekį.
Džentelmenas žino, kad greičiausias būdas sukurti jaukią aplinką – tai tiesiog negadinti jos. Jis žino, kad dauguma etiketo taisyklių buvo sukurtos remiantis logika ir pagarba šalia esantiems asmenims. Jis žino, kad visose kultūrose kalbėjimas pilna burna yra nepriimtinas dalykas. Todėl ir kiti žemiau išvardinti 49 stalo manierų tabu yra skirti tam, kad džentelmenas padėtų aplinkai padėti jam pačiam.
1. Džentelmenas niekada nevertina kitų prie stalo esančių asmenų elgesio.
2. Džentelmenas niekada nemano, kad kiti prie stalo esantys asmenys vertina jo paties elgesį.
3. Džentelmenas niekada nebando atspėti, kam yra naudojamas jam nepažįstamas stalo įrankis, jis visad paklausia šalia sėdinčiojo, kaip jį teisingai naudoti.
4. Džentelmenas niekada nekalba pilna burna.
5. Džentelmenas niekada nekramto atvira burna.
6. Džentelmenas niekada nelaižo lūpų, kad ir koks skanus būtų jo maistas.
7. Džentelmenas niekada nekelia triukšmo prie stalo.
8. Džentelmenas niekada prie stalo nerakinėja dantų.
9. Džentelmenas niekada nekiša servetėlės sau už marškinių apykaklės, išskyrus tuos atvejus, kai valgo omarą.
10. Džentelmenas niekada nesikūprina prie stalo ir visada sėdi tiesus.
11. Džentelmenas niekada nededa alkūnių ant stalo.
12. Džentelmenas niekada neatsiprašo už maistą, užkritusį ar užtiškusį ant jo aprangos, jis jį tiesiog tylėdamas nuvalo.
13. Džentelmenas niekada nežaidžia su maistu.
14. Džentelmenas niekada nesėdi prie stalo su galvos apdangalu.
15. Džentelmenas niekada nepaduoda druskos ar pipirų indelių po vieną – jis visada juos paduoda abu, nors ir būna paprašytas tik druskos.
16. Valgio ar kavos gėrimo metu džentelmenas niekada nepalieka stalo neatsiprašęs.
17. Džentelmenas niekada neaiškina priežasčių, dėl ko jis pasišalina nuo stalo.
18. Džentelmenas niekada nesėdi atsilošęs į kėdės atlošą.
19. Džentelmenas niekada neriaugėja ir nežagsi prie stalo.
20. Džentelmenas niekada nešnypščia nosies prie stalo.
21. Džentelmenas niekada nenaudoja savo nosinės prie stalo, jis naudojasi servetėle.
22. Džentelmenas niekada neignoruoja nė vieno jam skirto veiksmo – jis visada sako „ačiū“ ir „prašau“.
23. Džentelmenas niekada nešlerpia, ypač valgydamas sriubą.
24. Džentelmenas niekada nepučia į maistą, kad ir koks karštas jis bebūtų.
25. Džentelmenas niekada nesiginčija su padavėju ar šeimininkais.
26. Džentelmenas niekada nevėluoja.
27. Džentelmenas niekada neužsibūna per ilgai.
28. Džentelmenas niekada neatsilaisvina savo diržo prie stalo, kad ir kaip sočiai būtų pavalgęs.
29. Džentelmenas niekada nekanda daugiau, nei telpa į jo burną.
30. Džentelmenas niekada nestato jokio puodelio ar indo tiesiai ant staltiesės ar baldų paviršiaus (net jei tai ir kavos stalelis), jis visada naudojasi lėkštele ar padėklėliu.
31. Džentelmenas niekada nekreipia dėmesio į netinkamą kito asmens elgesį – tik savo vaiko.
32. Džentelmenas niekada netaiso netinkamo kitų asmenų elgesio.
33. Džentelmenas niekada neprieina prie stalo be marškinių.
34. Džentelmenas niekada neignoruoja maldos prie stalo. Net jei džentelmenas yra netikintis ar priklauso kitai konfesijai, jis sėdi pagarbiai panarinęs galvą, kol pasibaigia kitų asmenų sakoma malda.
35. Džentelmenas niekada nesiginčija su savo draugais ar artimaisiais prie stalo.
36. Džentelmenas niekada nesiekia jokio indo su maistu, net ir to, kuris stovi arčiausiai jo. Jis visada prašo šalia sėdinčiųjų jį paduoti.
37. Džentelmenas niekada neužgeria kąsnio.
38. Džentelmenas niekada nebarsto druskos ant savo maisto, jo prieš tai neparagavęs.
39. Džentelmenas niekada nesiūlo kitam asmeniui paragauti jo maisto, neprašo kito asmens leisti jam paragauti svetimo maisto.
40. Džentelmenas niekada nekalba telefonu prie stalo.
41. Džentelmenas niekada šakute nesemia, jis ja smeigia.
42. Džentelmenas niekada neskaito prie stalo,
43. Džentelmenas niekada nepalieka panaudotos servetėlės ant stalo sulankstytos – jis žino, kad servetėlė bus skalbiama, todėl visada duoda aiškų ženklą, kad ji yra panaudota.
44. Džentelmenas niekada nevalgo nuo peilio.
45. Džentelmenas niekada neaplaižo šaukšto.
46. Džentelmenas niekada negręžia arbatos maišelio.
47. Džentelmenas niekada akimis neseka nueinančiųjų nuo stalo.
48. Džentelmenas niekada negeria jokio gėrimo per šiaudelį.
49. Džentelmenas niekada nesišukuoja ir neužsiima asmens higiena prie stalo.
50. Džentelmenas niekada nebarbena pirštais į stalą;
