kalėdų receptai

Likus kelioms dienoms iki gražiausių metų švenčių, daug kam ima kilti nerimas ar net panika dėl paskutinių pasiruošiamųjų darbų. Vienas ryškiausių žiemos švenčių akcentų – vaišių stalas – gana dažnai tampa tikru iššūkiu, nors ruoštis jam ir pradedama iš anksto. Maisto tinklaraštininkė Julija Steponavičiūtė, geriau atpažįstama kaip „Kitchen Julie“, dalijasi turtingomis savo šeimos tradicijomis ir patarimais, kaip pasiruošti gastronominiam švenčių maratonui.

„Kaip jau vakar minėjau iš šios silkės nesitikėjau nieko mandraus,bet...nustebino tai oho. Labai patiko ir gaminsiu tikrai per šventes tiek Kūčių vakarui, tiek Kalėdų pasisėdėjimui su draugais. Šią mišrainę reikia maišyti su majonezu, bet aš jo nedėjau ir būtent todėl atsiskleidė visi skoniai. Silkę naudojau tradicinę sūdyta, tai ir nekeiskite jos.

Savaitgalis daugeliui yra tas metas, kai galime neskubėdami apsipirkti, daugiau laiko skirti dovanų pakavimui. Net ir tie, kurie mėgsta atidėlioti, dar tikrai gali suspėti nupirkti dovanas. „Lidl“ šį savaitgalį siūlo apsipirkti ramiai ir gausiai – iš itin plataus „Superšeštadienio“ asortimento.

„Sezono atradimas“, – rašo tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 500 gr avinžirnių; 400 gr kalmarų file (aš perku pynes); pusė kepalo juodos duonos (supjaustyti kubeliais, apkepti aliejuje ir išmaišyti su druska ir smulkintu česnaku); poras arba pundelis svogūno laiškų; druska, pipirai; majonezas. Avinžirnius geriausia užmerkti iš vakaro. Išvirti kaip nurodyta ant pakuotės,  aš tiesiog paragauju, neleidžiu suvirti, dabar spėju, kad verdu gal iki 20 minučių.

Šventinio laikotarpio šurmulys išties turi žavesio. Tiesa, belaukiant gražiausių metų švenčių iškyla ne viena dilema. Viena jų – šventiniai patiekalai. Ką gi šiais metais pagaminti, kaip nustebinti artimuosius? Tokie pamąstymai aplanko tikrai ne vieną. Todėl laidos „Būk sveikas“ komanda pasidalijo įdaryti kalakutienos kumpelio receptu, kuris tikrai nudžiugins ir šeimos narius, ir draugus.

Šiek tiek paekspermentavus su mėgiamu pyrago receptu, galima gauti labai gardžią interpretaciją. „Kadangi aštrumas labai dera su juodu šokoladu, visai kaip ir jūros druska – apjungėme šiuos ingridientus, įbėrėme šiek tiek sūdytų kepintų žemės riešutų ir gavome desertą, kuris kažkiek primena Snickers batonėlį ir tuo pačiu sukelia dar nepatirtus pojūčius“, – sako tinklaraščio „Maisto kelionės“ kūrėjai Karolina ir Marius bei dalinasi neįprastu tinginio receptu.

Ingredientai: 500 g maltos mėsos 1 kiaušinis 2 riekutės batono Druskos, pipirų – pagal skonį 2–3 šaukštai džiūvėsėlių 2–3 šaukštai aliejaus kepimui Įdarui: 150 g džiovintų juodųjų slyvų 100 g fermentinio sūrio Gaminimas: Į maltą mėsą įmušame kiaušinį, sudedame piene išmirkytą ir išminkytą batoną, druską, pipirų ir viską gerai išminkome. Slyvas nuplauname, sūrį supjaustome į tiek gabaliukų, kiek maždaug bus maltinių.

Naminis tepamas vištienos kepenėlių paštetas su subtiliu brendžio aromatu. Ingredientai: 550 g vištienos kepenėlių 100 g sviesto + 100 g apliejimui 4 česnako skiltelės 2 nedideli svogūnai 50 g Parmos kumpio (arba bekono) 100 ml brendžio 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių 1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių 2 valgomi šaukštai alyvų aliejaus Druskos Spalvotų pipirų – skoniui ir papuošimui Keli lauro lapai (papuošimui) Iš šio kiekio išeina du vidutinio dydžio indeliai Gaminimas: Keptuv...