Vaflių rageliai

Ingredientai

5 kiaušiniai;
5 valg. šaukštai cukraus;
5 valg. šaukštai miltų;
200 g sviesto;
1 arb. šaukštelio vanilinio cukraus.

Gamyba

Sviestą įdėti į indą ir ištrinti su cukrumi, vėliau supilti vanilinį cukrų. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymo ir sudėti į ištrintą masę. Viską suplakti mikseriu. Atskirtus baltymus suplakti atskirame inde ir gautą masę supilti į jau paruoštą tešlą. Sudėti miltus ir viską suplakti iki vienalytės masės. Vaflius kepti vaflių keptuvėje, vienam vafliui vidutiniškai du valg. šaukštai masės. Iškeptus vaflius formuojame kol jie dar karšti.

Svarbiausia turėti vaflių keptuvę, tačiau ši investicija labai atsiperka, nes iškeptuose rageliuose (ar lazdelėse, žiūrint ką norime suformuoti) galima patalpinti truputėlį ledų, šokolado, vaisių gabalėlių ar tiesiog gardžiuotis vienais rageliais.