Varškės pyragas

Ingredientai

Tešlai:
200 g margarino;
350 g miltų;
80 g cukraus;
3 tryniai;
druska.
Įdarui:
500 g varškės;
2 kiaušinių baltymai;
200 g cukraus;
100 g razinų;
žiupsnelis vanilės.

Gamyba

Minkštą margariną ištrinti su cukrumi, tryniais, miltais ir druska. Tešla turi subyrėti į trupinius. Trečdalį tešlos atidėti, o likusią supilti į riebalais išteptą skardą. Varškę įdarui ištrinti su cukrumi, išplaktais baltymais, razinomis ir prieskoniais. Varškę tolygiai paskirstyti ant tešlos. Likusią tešlą užbarstyti ant varškės. Kepti 40-45 min iki 200 C įkaitintoje orkaitėje.