Varškės apkepas su ryžiais

Ingredientai

50 g cukraus;
2 kiaušiniai;
1 sauja razinų;
70 g ryžių;
2 šaukštai vanilinio cukraus;
600 g varškės.

Gamyba

Išvirti ryžius pasūdytame vandenyje (naudojau raudonuosius ilgagrūdžius), juos nukošti ir atvėsinti. Kiaušinius išplakti su cukrumi, sukrėsti varškę, razinas (galima pridėti įvairiausių džiovintų vaisių) ir viską gerai gerai išmaišyti. Galiausiai, į gautą masę suberti ryžius ir viską dar kartą išmakaluoti. Tuomet kepimo formą patepti sviestuku, galima dar ir džiūvėsėliais pabarstyti, sukrėsti į ją gautą varškės ir ryžių masę ir šauti į orkaitę (įkaitintą iki 200 laipsnių). Kepti apie 40 min. Valgyti su grietine, jogurtu, mėgstamu džemu ar uogiene. Skanu ir ką tik iškeptas, o dar gardžiau - pašildytas ir pabarstytas cinamonu.