Mielinis pyragas su varške

Ingredientai

500 g kvietinių miltų;
1 kiaušinis;
250 mililitrų pieno;
25 g mielių;
5 šaukštai aliejaus;
4 šaukštai cukraus;
1 pakelis vanilinio cukraus.

Įdarui reikės:
400g varškės;
1 kiaušinis;
4 šaukštai cukraus;
keli lasai citrinų esencijos;
konservuotų kriaušių.

Gamyba

Užminkome minkštą mielinę tešlą ir pakildiname du kartus. Kepimo indą patepame aliejumi ir plonai išklojame tešla paliekame tešlos bortelius. Įdarui pertrintą varškę gerai išmaišome su cukrumi, citrinos esencija, kiaušiniu. Įdarą dedame ant tešlos, kriaušes supjaustome riekelėmis ir dedame ant varškės. Ant pyrago viršaus padarome pagražinimus iš tešlos, patepame kiaušinio plakiniu ir dedame į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 40 min. Iškepusį pabarstome cukraus pudra.