Aštri sriubytė

Ingredientai

 2-3 didelės svogūnų galvos;
3-4 didesnės morkos;
3-4 skiltelės česnako;
1-2 saldžių paprikų (raudonos/žalios);
1-2 pomidorai;
1 skardinė konservuotų pupelių su pomidorų padažu;
200 g maltos jautienos;
saldžiarūgštis pomidorų padažas;
karis;
pipirai;
paprikos milteliai;
druska;
čili pipiriukas;
fermentinis sūris.

Gamyba

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepinti maltą jautieną su druska ir pipirais. Kepinant maišyti, kad nesuliptų. Gauta masę sudėti į atskirą dubenį - jų prireiks gamybinio proceso pabaigoje.
Tada į įkaitinta aliejų suberti žiedais ar juostelėmis supjaustytus svogūnus, kai truputi pakeps - suberti smulkintus česnakus. Į pakepintus svogūnus suberti rupiai tarkuotas morkas ir šiaudeliais supjaustytas paprikas. Kai gražiai apkeps - berti nuluptus ir supjaustytus pomidorus, mėsą, sudėti pupeles, prieskonius, o galiausiai pagardinti pomidorų padažu. Prieš patiekiant pabarstyti tarkuotu sūriu.