Aštri pomidorų sriuba

Ingredientai

 500 g prinokusiu pomidorų;
saliero stiebas;
truputis alyvuogių aliejaus;
šaukštelis cukraus;
šaukštelis druskos;
malti juodieji pipirai;
šaukštelis vočesterio padažo;
tabasco padažas pagal skonį;
šviežio baziliko lapelių papuošimui.

Gamyba

 Pomidorus perlieti karštu vandeniu, nuimti odelę ir sutrinti blenderiu, saliero stiebą susmulkinti, sudėti daržoves į puodą, įpilti aliejų, suberti cukrų ir troškinti apie pusvalandį, nuolat maišydami. Pertrinti dar karta blenderiu ir paskaninti druska, pipirais, tabasco ir vočesterio padažais, papuošti baziliko lapeliais.